La Cuisine malgache

La cuisine malgache est un éventail cosmopolite de saveurs et d’épices,
avec des influences d’Afrique, d’Inde et d’Asie. Il y a possibilité de privatiser la salle du restaurant qui peut accueillir 60 place assises. Contactez nous pour tout complément d’information.

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Resto Gasy

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Le repas habituel d’un malgache est composé de deux parties : essentiellement avec une très grande portion de riz appelé « Le Vary », agrémenté du plat principal dit « Le Laoka » (viandes, poissons, crustacés, légumes…).
La plupart du temps, les poivres et les piments sont les épices les plus utilisés par les malgaches. Le pays en dispose de plusieurs sortes.

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L’un des plats les plus populaires est le Romazava, un bouillon à base de viande de zébu et des brèdes, Il y a aussi le Ravitoto qui est constitué des feuilles de manioc pilées que l’on cuit avec de la viande de porc ou bien avec de la viande bœuf au coco.

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Du menu

Les plats traditionnels malgaches

Ravitoto : Feuilles de manioc pilées que l’on cuit avec de la viande de porc ou bien avec de la viande bœuf au coco.

15 €

Hen’omby ritra : Viande de bœuf braisée avec des épices (Poivre, ail, gingembre), c’est le plat incontournable chez les Malgaches.

15 €

Romazava: Un bouillon à base de viande de zébu et des brèdes mafana.

15 €

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La cuisine malgache est un éventail cosmopolite de saveurs et d’épices, avec des influences d’Afrique, d’Inde et d’Asie. La plupart du temps, les poivres et les piments sont les épices les plus utilisés par les malgaches. Le pays en dispose de plusieurs sortes. L’oignon, l’ail, la vanille, le gingembre, le curry, le coco, les tomates et les piments sont des assortiments prisés pour assaisonner savoureusement les plats.

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Concert acoustique, soirée à thème, Repas noël, repas et animation nouvel an..